蚂蚁庄园肉汤营养都是在汤里吗?煲汤经常会有这种说法,营养全在汤里面,所以很多人潜意识就会认为肉汤里面的汤更有营养,具体的答案114小编会马上给大家分享,下面有肉汤的营养是否全在汤里面的问题分析。
>>>>蚂蚁庄园今日答案汇总>>>>
蚂蚁庄园1月9日最新问题答案
“煲了半天的肉汤,营养全在汤里面",这种说法
正确答案:错误
答案解析:
长期以来,人们认为“煲汤时间越长,汤就越有营养”。对此,同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲,通过检测发现:蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高,之后逐渐降低;草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高,蛋白质加热
1.5小时,脂肪加热0.75小时可达到最大值;
鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变,脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲,煲汤时间越长,蛋白质含量越低。
长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用,在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循,否则就可能出现偏差。
蚂蚁庄园2021年1月答案汇总
|
1月7日:“伤筋动骨100天”,骨折后必须一动不动100天吗
|
答案:不是
|
1月7日:古代当铺柜台前都有个大木板,叫“遮羞板”,主要目的之一是
|
答案:保护客人颜面
|
1月6日:聪明节指的是我国哪个传统节日?
|
答案:清明节
|
1月6日:古代当铺有个职位叫朝奉,主要负责?
|
答案:验定物价
|
1月6日:小寒和大寒都是冬季节气,大多数情况下哪个时段更冷?
|
答案:小寒时段
|
1月5日:揉压眼睛时,有时眼前会出现光斑或奇怪的图案,这是因为
|
答案:视网膜被骗
|
1月5日:成语八面玲珑最初是形容
|
答案:窗户宽敞明亮
|
1月4日:古代镖局里有个职务叫趟子手,主要负责
|
答案:喊口号壮声势
|
1月4日:冬季天气干燥,加湿器成为家庭必备,加湿器里的水建议使用
|
答案:纯净水
|
1月3日:乍暖还寒时,最难将息中的将息指的是
|
答案:休养调理
|
1月3日:近日我国迎来寒潮橙色预警,它是三级寒潮预警中的第几级?
|
答案:最高级
|
1月2日:古人冬天时有个常用品叫汤婆子,它的作用是
|
答案:取暖
|
1月2日:东道主中的东道指的是
|
答案:方向
|
1月1日:总把新桃换旧符中的桃和符指的是一种东西吗
|
答案:是的
|
1月1日:年糕是春节餐桌上的常见美食,寄托了美好愿望,它的寓意是
|
答案:一年比一年“高”
|